多管齊下度過疫情
2022-04-25 16:45:18
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澳門大學工商管理學院教授劉丁己提出下列建議：
一、疫情下電子消費優惠方案應對：建議針對即將推出的電子消費優惠計劃，設計針對本地居民的特色餐單，希望能吸引居民更多前往消費。
二、適當使用本地食材與調整份量：如經營者“不降價，不做團餐、不做外賣”，同時又希望降低成本，建議可適當使用本地食材節省空運費用，並適當調整份量，畢竟現在人胃口普遍較小，某些非關鍵食材也不至於影響口味，可作為度過難關的短期方案。
三、和員工商量調整薪水：共體時艱，在特殊時期調整薪水，也可讓部分員工報讀“帶津培訓”，既提升員工能力，也能適度減少人事開支。
四、持續向政府反映經營困境：並且提出可能的協助方案（如減地租）。當然，若疫情政策短期無變，經營者也要有繼續抗戰或是直接退休的後備方案。